APL (arbetsplatsförlagt lärande) är ett annat ord för praktik. Under 20 veckor provar du jobbet på riktigt i restauranger, bagerier, hotell, konditorier eller cateringföretag, i Sverige eller utomlands. Efter att du har klarat din APL får du också din yrkesexamen.
Praktiken går inte ut på att du ska bevisa din talang. Den handlar snarare om att visa att du vill lära dig, och den hjälper dig lista ut var och hur du vill jobba i framtiden.Till din hjälp har du en handledare på din APL. Handledaren och personalen på praktikplatsen blir dina första jobbkontakter, och med lite flyt kanske också dina första kollegor.