Torsdag 17/10
Tema Sverige
Löjromstoast
–oo–
Hummersoppa med oststänger
–oo–
Pocherad torsk med räkor, pepparrot, 65° ägg och mandelpotatispuré
–oo–
Lammlägg, lammytterfilé, rostade rotfrukter, svamp och sotad lök
–oo–
Skånsk äppelkaka med vaniljglass samt flamberade äpplen
–
Torsdag 24/10
Stängt
–
Torsdag 31/10
Höstlov – Stängt
–
Torsdag 7/11
Tema Frankrike
Mousse de foie de poulet
med chutney på brioche
–oo–
Ägg Bénédictine
–oo–
Bouillabaisse med
havskräftor, musslor och aioli
–oo–
Ankconfit med ugnsbakad lök
och potatispure
–oo–
Tarte tatin med vaniljglass
–
Torsdag 14/11
Tema Frankrike
Mousse de foie de poulet
med chutney på brioche
–oo–
Ägg Bénédictine
–oo–
Bouillabaisse med
havskräftor, musslor och aioli
–oo–
Ankconfit med ugnsbakad lök
och potatispure
–oo–
Tarte tatin med vaniljglass
–
Torsdag 21/11
Tema Italien
Calamares – Grillad bläckfisk med mandel, basilika och chilisås
–oo–
Oxcarpaccio med parmesan och pinjenötter
–oo–
Risotto på Karl-Johan
–oo–
Vitello Tonnato – Långkokt kalvinnanlår med tonfisk, sardell- och kaprisolja
–oo–
Semifreddo – Maräng med citroncurd, grädde, vaniljglass och bär
–
Torsdag 28/11
Tema Italien
Calamares – Grillad bläckfisk med mandel, basilika och chilisås
–oo–
Oxcarpaccio med parmesan och pinjenötter
–oo–
Risotto på Karl-Johan
–oo–
Vitello Tonnato – Långkokt kalvinnanlår med tonfisk, sardell- och kaprisolja
–oo–
Semifreddo – Maräng med citroncurd, grädde, vaniljglass och bär
–
Torsdag 5/12
Tema Sverige
Löjromstoast
–oo–
Hummersoppa med oststänger
–oo–
Pocherad torsk med räkor, pepparrot, 65° ägg och mandelpotatispuré
–oo–
Lammlägg, lammytterfilé, rostade rotfrukter, svamp och sotad lök
–oo–
Äppel- och mandelkaka med äppelkräm, chips,
vaniljsås och äppelsorbet
–
Torsdag 12/12
Tema Sverige
Löjromstoast
–oo–
Hummersoppa med oststänger
–oo–
Pocherad torsk med räkor, pepparrot, 65° ägg och mandelpotatispuré
–oo–
Lammlägg, lammytterfilé, rostade rotfrukter, svamp och sotad lök
–oo–
Äppel- och mandelkaka med äppelkräm, chips,
vaniljsås och äppelsorbet
–
Med reservation för ändringar!