V.8
Måndag 17/2
Stängt
Tisdag 18/2
Förrätt
Jordärtskockssoppa med färskost, bacon,
äpple, krutonger och krasse
Varmrätter
Kycklingfilé med sotad lök, brysselkål, pumpa, citron och vitvinsås

Kroppkakor med svamp, västerbottenost, skirat smör och lingon

Dessert
Kardemummaglass med äppelmunk och äppelchips
Onsdag 19/2
Förrätt
Jordärtskockssoppa med färskost, bacon,
äpple, krutonger och krasse
Varmrätter
Kycklingfilé med sotad lök, brysselkål, pumpa, citron och vitvinsås

Kroppkakor med svamp, västerbottenost, skirat smör och lingon
Dessert
Kardemummaglass med äppelmunk och äppelchips
Torsdag 20/2
Förrätt
Rimmad lax med ”Tigers Milk” & avokado
Varmrätter
Asiatisk ”Brick Chicken” med skysås och krossad potatis

Rökt, ugnsbakad rotselleri med svampbuljong & syrlig kålsallad

Dessert
Sorbet på blodgrape serveras med caramellkrisp

Fredag 21/2
Förrätt
Rödbetor med Chèvre, honung & valnötter
Varmrätter
Ibericopluma med grillad zucchini, persiljesmör, morotscréme & skysås

Svamprisotto med pecorino, rostade mandlar och friterad salvia

Dessert
Mandelkaka med vaniljglass och cognacsflamberade äpplen

V. 9
Sportlov
V.10
Måndag 2/3
Stängt
Tisdag 3/3
Förrätt
Jordärtskockssoppa med färskost, bacon,
äpple, krutonger och krasse
Varmrätter
Kycklingfilé med sotad lök, brysselkål, pumpa, citron och vitvinsås
Kroppkakor med svamp, västerbottenost, skirat smör och lingon
Dessert
Kardemummaglass med äppelmunk och äppelchips
Onsdag 4/3
Förrätt
Jordärtskockssoppa med färskost, bacon,
äpple, krutonger och krasse
Varmrätter
Kycklingfilé med sotad lök, brysselkål, pumpa, citron och vitvinsås
Kroppkakor med svamp, västerbottenost, skirat smör och lingon
Dessert
Kardemummaglass med äppelmunk och äppelchips
Torsdag 5/3
Förrätt
Jordärtskocka med Fransk äggröra och rom
Varmrätter
Oxroullader med pressad potatis och gräddsås

Potatis- och purjolökssoppa med osttoast

Dessert
Mandarinsorbet med mjölkchokladpastej

Fredag 6/3
Förrätt
Getost med rödbetor, ruccola & pnjenötter
Varmrätter
Renskav med potatisstomp, champnjoner och pressgurka

Pumparisotto med friterad jordärtskocka

Dessert
Frozen cheesecake med granatäpple

Vi reserverar oss för ändringar.