Vecka 38

Måndag 20/9
Stängt

Tisdag 21/9
Stängt

Onsdag 22/9
Stängt

Torsdag 23/9
Förrätt
Toast med enbärsgravad hjort , pepparrot, endive och gravad rökt äggula
–
Svampsoppa med friterad kvibille ädel och smörbakad rotselleri

Varmrätt
Ångad fisk med örtig vitvinssås, potatis- och ostkroketter, sotad purjolök och ångad morot
–
Schnitzel med ansjovissmör, rödvinssås, pommes risolée och sauterade bönor
–
Ugnsbakad spetskål med crème på vita bönor, paprikarelish och rostad persiljerot  

Dessert
Chokladtarte och crème anglais smaksatt med tonkaböna
–
Vaniljglass med svartvinbärscurd och rostad havre 

Fredag 24/9

Förrätt
Toast med enbärsgravad hjort , pepparrot, endive och gravad rökt äggula
–
Svampsoppa med friterad kvibille ädel och smörbakad rotselleri

Varmrätt
Ångad fisk med örtig vitvinssås, potatis- och ostkroketter, sotad purjolök och ångad morot
–
Schnitzel med ansjovissmör, rödvinssås, pommes risolée och sauterade bönor
–
Ugnsbakad spetskål med crème på vita bönor, paprikarelish och rostad persiljerot  

Dessert
Chokladtarte och crème anglais smaksatt med tonkaböna
–
Vaniljglass med svartvinbärscurd och rostad havre 

---

Vecka 39

Måndag 27/9
Stängt

Tisdag 28/1/9
Stängt

Onsdag 29/9
Stängt

Torsdag 30/9
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

Fredag 1/10
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

---

Vecka 41

Stängt

Vecka 42

Måndag 18/10
Stängt

Tisdag 19/10
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Gravad och sotad lax med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärter
–
Rostad Blomkål med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärtor

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås

Onsdag 20/10
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Gravad och sotad lax med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärter
–
Rostad Blomkål med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärtor

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås

Torsdag 21/10
Stängt

Fredag 22/10
Stängt

---

Vecka 44

Stängt

---

Vecka 45

Måndag 8/11
Stängt

Tisdag 9/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Honungsgriljerade revbensspjäll med äppelmos,
rödkål, steksky och pommes rissolée
–
Pumpa med parmesan, vita bönor, tomat,
salvia och vitlök

Dessert
Bread pudding med lättvispad grädde

Onsdag 10/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Honungsgriljerade revbensspjäll med äppelmos,
rödkål, steksky och pommes rissolée
–
Pumpa med parmesan, vita bönor, tomat,
salvia och vitlök

Dessert
Bread pudding med lättvispad grädde

Torsdag 11/11
Stängt

Fredag 12/11
Stängt

---

Vecka 46

Måndag 15/11
Stängt

Tisdag 16/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Gravad och sotad lax med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärter
–
Rostad Blomkål med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärtor

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås

Onsdag 17/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Gravad och sotad lax med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärter
–
Rostad Blomkål med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärtor

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås

Torsdag 18/11
Stängt

Fredag 19/11
Stängt

---

Vecka 47

Måndag 22/11
Stängt

Tisdag 23/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Köttbullar med potatispuré, gräddsås,
lingon och pressgurka
–
Bakad spetskål med potatispuré och ratatouille

Dessert
Saffranskaka med mascarponekräm 

Onsdag 24/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Köttbullar med potatispuré, gräddsås,
lingon och pressgurka
–
Bakad spetskål med potatispuré och ratatouille

Dessert
Saffranskaka med mascarponekräm 

Torsdag 25/11
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

Fredag 26/11
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

---

Vecka 48

Måndag 29/11
Stängt

Tisdag 30/11
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Honungsgriljerade revbensspjäll med äppelmos,
rödkål, steksky och pommes rissolée
–
Pumpa med parmesan, vita bönor, tomat,
salvia och vitlök

Dessert
Bread pudding med lättvispad grädde

Onsdag 1/12
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Honungsgriljerade revbensspjäll med äppelmos,
rödkål, steksky och pommes rissolée

–
Pumpa med parmesan, vita bönor, tomat,
salvia och vitlök

Dessert
Bread pudding med lättvispad grädde

Torsdag 2/12
Förrätt
Toast med enbärsgravad hjort , pepparrot,
endive och gravad rökt äggula
–
Svampsoppa med friterad kvibille ädel
och smörbakad rotselleri

Varmrätt
Ångad fisk med örtig vitvinssås, potatis- och ostkroketter,
sotad purjolök och ångad morot
–
Schnitzel med ansjovissmör, rödvinssås,
pommes risolée och sauterade bönor
–
Ugnsbakad spetskål med crème på vita bönor,
paprikarelish och rostad persiljerot  

Dessert
Chokladtarte och crème anglais smaksatt med tonkaböna
–
Vaniljglass med svartvinbärscurd och rostad havre 

Fredag 3/12
Förrätt
Toast med enbärsgravad hjort , pepparrot,
endive och gravad rökt äggula
–
Svampsoppa med friterad kvibille ädel
och smörbakad rotselleri

Varmrätt
Ångad fisk med örtig vitvinssås, potatis- och ostkroketter,
sotad purjolök och ångad morot
–
Schnitzel med ansjovissmör, rödvinssås,
pommes risolée och sauterade bönor
–
Ugnsbakad spetskål med crème på vita bönor,
paprikarelish och rostad persiljerot  

Dessert
Chokladtarte och crème anglais smaksatt med tonkaböna
–
Vaniljglass med svartvinbärscurd och rostad havre

---

Vecka 49

Måndag 6/12
Stängt

Tisdag 7/12
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Gravad och sotad lax med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärter
–
Rostad Blomkål med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärtor

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås

Onsdag 8/12
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Gravad och sotad lax med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärter
–
Rostad Blomkål med dillstuvad potatis,
skirat smör och gröna ärtor

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås

Torsdag 9/12
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

Fredag 10/12
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

---

Vecka 50

Måndag 13/12
Stängt

Tisdag 14/12
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Köttbullar med potatispuré, gräddsås,
lingon och pressgurka
–
Bakad spetskål med potatispuré och ratatouille

Dessert
Saffranskaka med mascarponekräm 

Onsdag 15/12
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Köttbullar med potatispuré, gräddsås,
lingon och pressgurka
–
Bakad spetskål med potatispuré och ratatouille

Dessert
Saffranskaka med mascarponekräm 

Torsdag 16/12
Förrätt
Toast med enbärsgravad hjort , pepparrot,
endive och gravad rökt äggula
–
Svampsoppa med friterad kvibille ädel
och smörbakad rotselleri

Varmrätt
Ångad fisk med örtig vitvinssås, potatis- och ostkroketter,
sotad purjolök och ångad morot
–
Schnitzel med ansjovissmör, rödvinssås,
pommes risolée och sauterade bönor
–
Ugnsbakad spetskål med crème på vita bönor,
paprikarelish och rostad persiljerot  

Dessert
Chokladtarte och crème anglais smaksatt med tonkaböna
–
Vaniljglass med svartvinbärscurd och rostad havre

Fredag 17/12
Stängt

---

Vecka 51-1

Stängt – Jullov

---

Vecka 2

Måndag 10/1
Stängt

Tisdag 11/1
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Honungsgriljerade revbensspjäll med äppelmos,
rödkål, steksky och pommes rissolée
–
Pumpa med parmesan, vita bönor, tomat,
salvia och vitlök

Dessert
Bread pudding med lättvispad grädde

Onsdag 12/1
Förrätt
Sillbuffé

Varmrätt
Honungsgriljerade revbensspjäll med äppelmos,
rödkål, steksky och pommes rissolée
–
Pumpa med parmesan, vita bönor, tomat,
salvia och vitlök

Dessert
Bread pudding med lättvispad grädde

Torsdag 13/1
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

Fredag 14/1
Förrätt
Gravlaxtartar på toast med hovmästarsås,
picklad gulbeta och krasse
–
Blomkålssoppa med krisp, pumpakärnor
och råstekt blomkål

Varmrätt
Panerad fisk med tartarsås, bönor,
krispig kål och potatis
–
Wallenbergare med potatispuré, rårörda lingon,
skirat smör och ärtor
–
Svamprisotto på mathavre serveras med
variation på tomater och friterade haricots verts 

Dessert
Äppelpaj med vaniljsås
–
Yoghurtglass med halloncoulis och maräng

---

Vi reserverar oss för ändringar.